Tirar una caña de cerveza no es tan fácil como parece. Es muy importante saber cuál es la colocación correcta del vaso y qué cantidad de espuma debemos tirar.

Cada día la cultural social de ir a “tomar cañas” está más arraigada entre los españoles por lo que un buen camarero tiene que saber tirar una caña. Esta fantástica bebida que con la temperatura idónea y acompañada de una rica tapa hace de cualquier momento, un momento único.

Los pasos para conseguir una caña perfecta son:

  • Asegurarnos de que la copa que utilizamos está limpia. Si disponemos de una copa helada mucho mejor, ya que la cerveza se mantendrá fría más tiempo.
  • El primer chorro que salga del grifo nunca debemos echarlo en nuestra copa.
  • Poner la copa en un ángulo de 45 grados y comenzar a echar cerveza.

los cinco pasos basicos para tirar una cana-04

  • Ir colocando la copa en posición vertical y continuar llenando la copa de cerveza.

los cinco pasos basicos para tirar una cana-03

  • Cuando estemos a una distancia de un dedo y medio de llenar la copa, cerrar el grifo y echar espuma.

los cinco pasos basicos para tirar una cana-02

¿Cómo sabemos que nuestra caña ha sido un éxito?

Cuando una caña está bien tirada a medida que en que nos la estamos bebiendo, se debe apreciar en la copa como quedan dibujados aros de espuma.

Si este post te ha parecido interesante, te estás planteando formarte como camarero y no sabes por dónde empezar, ¡tenemos el curso perfecto para ti! Consulta nuestro Curso en Servicios de Restauración y Coctelería e infórmate sin compromiso.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies