La cocina está llena de secretos y como compartir es vivir, os enseñamos de mano de una de nuestras profesoras de Vanessa García, una de las chefs de la Escuela de Hostelería y Turismo, algunos secretos para que vuestro arroz caldoso sea todo un éxito.

Claves:

Es primordial que para que nuestro arroz quede perfecto, utilicemos productos de primera calidad y lo más frescos posibles.

Debemos pelar el tomate cuidadosamente para que no queden restos de piel y así hacer que nuestro refrito quede más jugoso. Si el tomate está maduro será mejor para conseguir un buen arroz.

Los secretos para hacer un buen arroz caldoso-01

Para nuestro arroz quede en su punto, una buena opción es echar primero caldo (de pollo, pescado, verduras o carne) y luego ir añadiendo agua en la medida que notemos que el arroz se queda seco.

Los secretos para hacer un buen arroz caldoso-02

Dejar reposar unos minutos antes de comer para que se fijen los sabores y las texturas.

Ya solo nos queda darle una bonita presentación a nuestro plato. Las posibilidades son innumerables así que os dejamos unas cuantas ideas para que elijáis la que más os guste ¡todas son geniales!

Los secretos para hacer un buen arroz caldoso-03

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