Cómo conseguir una bechamel cremosa
Los alumnos del curso de Cocinero Profesional han aprendido a hacer una bechamel que nos ha dejado con la boca abierta ¿es muy complicado hacer una bechamel? Lejos de lo que piensa la gran mayoría de la gente, la elaboración de esta salsa es muy fácil. Con José...
Cómo hacer pasta fresca al huevo
Unas de las profesoras del Grupo Aranda Formación nos da las pautas para hacer una pasta fresca al huevo al dente. La pasta fresca al huevo se hace con harinas flojas y huevos, y desde unos ingredientes básicos (harina, huevos, aceite, sal y agua) que todos tenemos en...
Como cortar setas paso a paso
Nuestros alumnos de la Escuela de Hostelería y Turismo cada día aprenden una cosa nuevas y lo quieren compartir con nosotros. Hoy le toca el turno a las setas, esa hortaliza que ofrece un sinfín de posibilidades además de ser un alimento con un alto contenido...
