Curso presencial de Pastelería y Repostería
Curso presencial de Pastelería y Repostería
Formación práctica y presencial
Profesores Expertos. Chefs de reconocido prestigio.
Triple titulación
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Curso presencial de Pastelería y Repostería
Da el salto profesional que necesitas en el mundo de la pastelería y repostería
PRESENCIAL EN MADRID Y ALCORCÓN
Descripción del Curso
¿Sueñas con crear postres espectaculares y deleitar a los paladares más exigentes? Si estás buscando cursos de reposteria de alta calidad o quieres estudiar reposteria y pastelería de manera profesional, el Curso de Pastelería y Repostería de Aranda Formación es tu oportunidad. Conviértete en un experto en el dulce arte culinario y abre las puertas a un mundo de oportunidades.
Modalidad:
Presencial – Madrid y Alcorcón
En Aranda Formación, ofrecemos una experiencia de aprendizaje inmersiva y práctica, diseñada para que te conviertas en un auténtico profesional. Si buscas clases de reposteria que realmente marquen la diferencia, nuestro curso destaca por:
- Formación 100% Práctica: Aprenderás haciendo, en un taller completamente equipado con la última tecnología. No es solo un curso de pastelería, es una experiencia culinaria.
- Profesores Expertos y Apasionados: Nuestros instructores son profesionales del sector que compartirán contigo no solo conocimientos, sino también su pasión y sus mejores trucos.
- Grupos Reducidos: Garantizamos un aprendizaje personalizado, permitiendo que cada alumno reciba la atención y el seguimiento necesarios.
Este curso de pastelería y repostería está dirigido tanto a quienes desean iniciar su carrera en el fascinante mundo de la pastelería como a aquellos que buscan perfeccionar sus habilidades y elevar su arte.
Elegir nuestro curso de pastelería y repostería te ofrece una serie de ventajas que impulsarán tu carrera y te convertirán en un profesional de éxito:
- Dominio de Técnicas Avanzadas: Te transformarás en un experto, dominando desde las bases hasta las técnicas más innovadoras en el servicio de restauración de postres.
- Aprendizaje Garantizado con la Práctica: Gracias a nuestra metodología 100% práctica y nuestros talleres equipados, desarrollarás las habilidades manuales y la destreza necesarias para cualquier desafío.
- Titulación Reconocida: Obtendrás diplomas que validan tus conocimientos en pastelería y repostería, incluyendo la manipulación de alérgenos, lo que te dará una ventaja competitiva.
- Oportunidades Laborales Amplias: Podrás acceder a un amplio abanico de salidas profesionales, desde hoteles y restaurantes de prestigio hasta emprender tu propio negocio, abriendo un mundo de posibilidades tras estudiar reposteria con nosotros.
- Networking con Profesionales: Tendrás la oportunidad de realizar prácticas en pastelerías de primer nivel, lo que te permitirá establecer contactos valiosos en la industria.
- Asesoramiento Personalizado: Contarás con el apoyo de nuestros expertos desde el primer día, resolviendo tus dudas y guiándote en cada paso de tu formación en pastelería.
Curso presencial en Madrid
FINANCIACIÓN A TU MEDIDA
Módulo I: Pastelería Americana
- Materias primas
- Herramientas, maquinaria y utensilios
- Tipos de bizcochos
- Fondant: manipulación, estirado, teñido y forrado de tarta
- Cremas de relleno: elaboración, ganache y frosting
- Manga pastelera: boquillas y formas, utilización y decoración
- Layer cakes
- Bund Cakes
- Pies
- Utilización de moldes cortadores
ELABORACIONES:
- ZUCCHINI BUNDT CAKE
- APPLE PIE CRUMBLE
- CARROT CAKE
- RED VELVET
- LEMON PIE
- CRINKLE COOKIES
- DIAMOND COOKIES
- CHOCOLATE MAYONNAISE CAKE
- CRUMBLE COOKIES
- CINNAMON ROLLS
- BROWNIE
- BIZCOCHO CONFETTI
- TARTA DE FONDANT
Módulo II: Panadería y Bollería
- Materias primas básicas para la elaboración del pan
- Harina
- Agua
- Sal
- Levadura
- Masas Madre:
- Clasificación y tipos
- Procesos de elaboración de productos de panadería
- Amasado
- Reposo
- División
- Formado
- Cocción
- Bollería:
- Definición e ingredientes más comunes
- Puntos esenciales en la elaboración de las masas de bollería
- Diferentes grupos de masas de bollería
- Masas de bollería de diferentes aplicaciones
- Roscón de Reyes
- Masas de bollería hojaldrada
- Ensaimadas y brioches
- Masas tipo brioche
- Conservación
ELABORACIONES:
- PAN DE BOCADILLO
- PAN DE CENTENO
- MASA MADRE
- PAN DE MOLDE
- PAN DE HAMBURGUESA
- FOCACCIA
- BRIOCHE
- PAN GALLEGO
- MASA DE BOLLERIA
- ENSAIMADA
- REGAÑAS
- MASA DE BOLLERÍA HOJALDRADA
- HOJALDRE
- ROSCÓN DE REYES
- PANETTONE
- MANTECADOS MANCHEGOS
Módulo III: Tartas, Pasteles, Chocolates y Decoraciones
- Técnicas con manga pastelera
- El chocolate:
- Atemperado
- Enfriamiento
- Composición básica de las coberturas
- Bombonería
- Técnicas para la decoración de postres:
- Añadir brillos
- Baños de cobertura:
- Merengue
- Baños de cobertura
- Tartas con nombre propio:
- Tarta Sacher
- Tarta Pavlova
- Tarta San Marcos
- Tarta Selva Negra
- Tarta Brillo de Espejo
- Tarta Bitter
- Tronco de Trufa
ELABORACIONES:
- TARTA SAN MARCOS
- TARTA DE SANTIAGO
- TARTA CACHER
- MACARONS
- TARTA PAVLOVA
- TARTA OPERA
- TARTA BRILLO ESPEJO
- TEJAS
- MOSCOVITAS
- ECLAIRS
- PARIS BREST
- BOMBONES Y TRUFAS
Nuestros alumnos del Curso de Pastelería y Repostería realizan dos bloques prácticos para desarrollar todas las habilidades aprendidas durante su formación.
- Prácticas en nuestras instalaciones con expertos/as reposteros/as
- Prácticas laborales en obradores y pastelerías de primer nivel
Al completar esta formación en pastelería y repostería, recibirás las siguientes titulaciones que certificarán tu experiencia y conocimientos:
- Diploma en Pastelería, Repostería y Decoración de Postres
- Certificado de Manipulación de Alimentos
- Alérgenos e Intolerancias
- Experto en Cocina sin Gluten
Cuando finalices el curso de pasteleria y reposteria, podrás trabajar en:
- Restaurantes y hoteles de prestigio
- Cafeterías y establecimientos de hostelería
- Comedores laborales, escolares o universitarios
- Empresas de catering
- Panaderías y pastelerías artesanales e industriales
- O incluso emprender tu propio negocio como profesional freelance
Colaboraciones con empresas de Primer Nivel
Colaboraciones con empresas de Primer Nivel
FAQs – Curso Presencial de Pastelería y Repostería.
La razón principal por la que deberías asistir en Madrid a nuestro curso y por lo que nos diferenciamos del resto, es porque aquí aprenderás las mejores técnicas de la actualidad en el sector, el grupo de clase es reducido lo que permite una atención más personalizada y que las clases son 100% prácticas.
Este certificado que podrás obtener durante el Curso Presencial de Pastelería y Repostería en Madrid, acredita que la persona que ha recibido dicha formación sabe y ha recibido formación básica sobre los alergenos de los alimentos, principales intolerancias y sobre todo como prevenir la contaminación cruzada.
¿A qué tipo de salida laboral puedo optar realizando el Curso Presencial de Pastelería y Repostería?
Una vez realices el curso presencial en Madrid, te encontrarás con un abanico de salidas laborales muy amplio. Por ejemplo, nuestro curso te prepara para que puedas trabajar en restaurantes, empresas de catering, cafeterías, pastelerías e incluso comenzar con un proyecto propio.
La repostería y la pastelería están muy relacionadas, pero no son exactamente lo mismo. La repostería abarca la elaboración de dulces más tradicionales y caseros, como bizcochos, galletas, magdalenas o flanes. Es una disciplina más accesible, donde prima el sabor y la sencillez en las preparaciones.
Por otro lado, la pastelería se considera una rama más técnica y profesional, enfocada en la creación de postres elaborados y visualmente atractivos, como tartas, mousses, croissants o postres de vitrina. En ella intervienen técnicas más precisas de pesaje, horneado y decoración, y un mayor cuidado por la presentación final.
Nuestro objetivo: que consigas el trabajo que buscas
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No solo te formamos. Te impulsamos.
En Grupo Aranda somos Agencia de Colocación autorizada por el SEPE, lo que nos permite acompañarte también en tu inserción laboral. Te damos herramientas reales para que tu formación te abra puertas.
¿Te ha picado el gusanillo?
Mira lo que también tenemos para ti
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Si este curso te ha abierto el apetito formativo, no te quedes aquí.
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¡Explora, compara y encuentra la formación que mejor se adapta a ti!
Experto Profesional en Pastelería Avanzada | Título Propio CEDEU
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Experto Profesional en Panadería y Repostería | Título Propio CEDEU
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Curso Especialista Profesional en Panadería, Repostería y Pastelería Avanzada | Título Propio CEDEU
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Certificado Profesional de Cocina (HOT_C_001_4B) Nivel 2
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Curso Especialista Profesional en Servicio Integral de Restauración, Barista, Coctelería y Vinos | Título Propio CEDEU
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Curso Especialista Profesional en Organización del Área de Pisos en Alojamientos | Título Propio CEDEU
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Curso Especialista Profesional en Gestión, Innovación y Desarrollo de Destinos Turísticos | Título Propio CEDEU
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Título Propio de Udima de Especialista Profesional en Cocina y Gastronomía
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Certificado de Profesionalidad de Servicios de Restaurante (HOTR0608) Nivel 2
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Curso de Tartas, Pasteles, Chocolates y Decoraciones
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Certificado Profesionalidad de Repostería (HOTR0509) Nivel 2
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Certificado de Profesionalidad en Cocina (HOTR0408) Nivel 2
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Certificado de Profesionalidad de Operaciones Básicas de Restaurante y Bar (HOTR0208) Nivel 1
Certificado de Profesionalidad de Operaciones Básicas de Restaurante y Bar (HOTR0208) Nivel 1
Certificado de Profesionalidad en Operaciones Básicas de Pastelería (HOTR0109) Nivel 1
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“El curso me parece bien.”
“Aprendo a elaborar platos nuevos cada día ”
“Me parece una linda experiencia, he aprendido mucho, las clases son dinámicas.”
“El curso es muy positivo, me gusta todo lo relacionado con lo que hago y lo que me enseña el profe, me siento muy a gusto.”
“Me ha gustado el curso, he aprendido muchas cosas nuevas, así como técnicas y conocimientos que voy a poner en práctica en el futuro.”
“Buen curso con mucha práctica para poder aprender. Teórico y práctico con ayuda de vídeos y la práctica para que toda la información quede clara.”
“Me gusta mucha el curso, el profe Lalo es muy majo”
“La clave del éxito es tener a un buen profesor, las clases súper. ¡Gracias!”
“La oportunidad de este curso es fortalecer los conocimientos en cocina y adquirir los de los profesores como Lalo. Gracias Aranda por existir.”
“Excelente”
“Excelente”
“La institución cumple con los estándares de aprendizaje y enseñanza para mi formación, con la cual me siento muy complacido.”
“Buen curso y buenas elaboraciones”
“Me gustó mucho”
“El curso me parece bien.”
“Aprendo a elaborar platos nuevos cada día ”
“Me parece una linda experiencia, he aprendido mucho, las clases son dinámicas.”
“El curso es muy positivo, me gusta todo lo relacionado con lo que hago y lo que me enseña el profe, me siento muy a gusto.”
“Me ha gustado el curso, he aprendido muchas cosas nuevas, así como técnicas y conocimientos que voy a poner en práctica en el futuro.”
“Buen curso con mucha práctica para poder aprender. Teórico y práctico con ayuda de vídeos y la práctica para que toda la información quede clara.”
“Me gusta mucha el curso, el profe Lalo es muy majo”
“La clave del éxito es tener a un buen profesor, las clases súper. ¡Gracias!”
“La oportunidad de este curso es fortalecer los conocimientos en cocina y adquirir los de los profesores como Lalo. Gracias Aranda por existir.”
“Excelente”
“Excelente”
“La institución cumple con los estándares de aprendizaje y enseñanza para mi formación, con la cual me siento muy complacido.”
“Buen curso y buenas elaboraciones”
“Me gustó mucho”
