Repostería
(HOTR0509)
Nivel 2

Repostería (HOTR0509) Nivel 2

  • Agencia de Colocación Autorizada por el SEPE
  • Profesores Expertos. Chefs de reconocido prestigio.
  • Titulación con carácter oficial expedida por el SEPE

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Formación válida para visado de estudios

Da el salto profesional que necesitas en el mundo dulce de la repostería.

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Descripción del Curso

¿Sueñas con dominar el arte de las tartas, los pasteles y los postres irresistibles?

En Grupo Aranda te ayudamos a hacerlo realidad con el Certificado de Profesionalidad en Repostería (HOTR0509) – Nivel 2, una formación oficial, presencial y con prácticas en empresa, avalada por el SEPE y válida en todo el territorio nacional.

Aprenderás desde cero las técnicas clave de elaboración, decoración y conservación de productos de pastelería, con una metodología práctica, dinámica y orientada al empleo.

Formarás parte de la familia profesional de Hostelería y Turismo, y al finalizar estarás preparado para trabajar en obradores, hoteles, restaurantes, catering o incluso lanzar tu propio proyecto dulce.

Duración:

  • 500 horas totales, incluyendo:

  • Módulos teórico-prácticos en aula.
  • 126 horas de prácticas reales en centros de trabajo del sector.

Modalidad:

PRESENCIAL

Si buscas cursos de repostería en Madrid con acreditación oficial, Aranda Formación es tu mejor opción. Nuestro programa está diseñado para darte una formación completa, mezclando teoría y mucha práctica. Muchos se preguntan por cursos de reposteria cerca de mi; si estás en Madrid o alrededores, ¡somos tu centro de referencia!

Título Oficial: Consigue un certificado de profesionalidad reposteria nivel 2 expedido por el SEPE, válido en toda España. ¡Tus habilidades estarán oficialmente reconocidas!

Formación Práctica de 500 Horas: Nuestro curso de repostería incluye 80 horas de prácticas reales en empresas. Así, aplicarás lo aprendido en un entorno de trabajo de verdad, ganando experiencia valiosa.

Aprende de Todo: Desde lo más básico hasta la creación de postres de autor. Dominarás en estas clases de repostería:

  • Masas y pastas de repostería (80 horas).
  • Cremas y rellenos (60 horas).
  • Hojaldres, bizcochos, fritos y todo tipo de dulces (140 horas).
  • Cómo hacer y presentar postres de cocina, helados y sorbetes.
  • Gestión de ofertas, compras y control de gastos en repostería (60 horas).

Seguridad e Higiene: Un módulo específico de 80 horas te enseñará las normas de higiene y seguridad alimentaria, fundamentales en el sector.

Certificados Adicionales: Además del título principal, recibirás diplomas de Alérgenos e Intolerancias Alimentarias, Manipulador de Alimentos y Prevención de Riesgos Laborales. ¡Más valor para tu currículum!

Grandes Oportunidades Laborales: Al terminar el curso de repostería, estarás cualificado para trabajar como:

  • Repostero/a o ayudante de repostería en restaurantes, hoteles o caterings.
  • Encargado/a de postres en hoteles o eventos.
  • Profesional autónomo en repostería creativa y personalizada.
  • Presencial – Madrid

Curso presencial en Madrid
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MF0306_2: Elaboraciones básicas para pastelería-repostería (107 horas)

UF1052: Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería: Aprenderás a organizar el aprovisionamiento interno, especificar los procesos de preparación de diversas masas y pastas básicas, y aplicar métodos de conservación y regeneración.
UF1053: Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería: Se centra en las operaciones previas y la elaboración de cremas, rellenos dulces y salados, aplicando también técnicas de frío.

MF0709_2: Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos (54 horas)

Este módulo abarca el estudio de las empresas de restauración, las ofertas de repostería, el aprovisionamiento interno, el control de consumos y costes, nociones de nutrición y dietética aplicada a la repostería, y el control de calidad en la restauración.

MF0710_2: Productos de repostería (160 horas)

UF1096: Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas: Conocerás los equipos e instalaciones, la obtención de diferentes tipos de masas (hojaldradas, batidas, escaldadas, azucaradas, fritas) y su decoración.
UF1097: Elaboración y presentación de postres de cocina: Aprenderás a elaborar y presentar postres a base de frutas, lácteos, huevos, postres fritos, semifríos y tartas.
UF1098: Elaboración y presentación de helados: Se enfoca en las materias primas, el aprovisionamiento, las técnicas básicas de elaboración, la decoración y exposición de helados.

MF0711_2: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería (53 horas)

Este módulo transversal es fundamental y cubre la higiene y seguridad alimentaria, la manipulación de alimentos, la limpieza de instalaciones y equipos, la incidencia ambiental de la actividad hostelera, la gestión del agua y la energía, las buenas prácticas ambientales y la seguridad en situaciones de emergencia.

Módulo de formación práctica en centros de trabajo (FCT) (126 horas): Este módulo es crucial para aplicar los conocimientos adquiridos en un entorno laboral real.

Nuestros alumnos del certificado de profesionalidad de repostería, realizan dos bloques prácticos para desarrollar todas las habilidades aprendidas durante su formación como repostero.

Prácticas laborales en empresas líderes del sector.

  • Certificado de Profesionalidad: Repostería Nivel 2 (HOTR0509)
  • Diploma de Alérgenos e intolerancias alimentarias
  • Certificado de Manipulador de Alimentos
  • Título de Prevención de Riesgos Laborales

Una vez completado el certificado, podrás trabajar como:

  • Repostero/a o ayudante de repostería
  • Pastelero/a en obradores, panaderías, caterings o restaurantes
  • Encargado/a de postres en hoteles o eventos
  • Profesional autónomo en repostería creativa y personalizada

Colaboraciones con empresas de Primer Nivel

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Nuestro objetivo: que consigas el trabajo que buscas

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No solo te formamos. Te impulsamos.

En Grupo Aranda somos Agencia de Colocación autorizada por el SEPE, lo que nos permite acompañarte también en tu inserción laboral. Te damos herramientas reales para que tu formación te abra puertas.

¿Te ha picado el gusanillo?
Mira lo que también tenemos para ti

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Si este curso te ha abierto el apetito formativo, no te quedes aquí.
Descubre otras opciones igual de sabrosas para seguir creciendo: cocina profesional, coctelería, pastelería creativa y mucho más.

¡Explora, compara y encuentra la formación que mejor se adapta a ti!

“El curso me parece bien.”

Erick Jazel Cabezas

“Aprendo a elaborar platos nuevos cada día ”

César Romero

“Me parece una linda experiencia, he aprendido mucho, las clases son dinámicas.”

Milexis Sánchez

“El curso es muy positivo, me gusta todo lo relacionado con lo que hago y lo que me enseña el profe, me siento muy a gusto.”

Malianyi Monero

“Me ha gustado el curso, he aprendido muchas cosas nuevas, así como técnicas y conocimientos que voy a poner en práctica en el futuro.”

María Cervantes

“Buen curso con mucha práctica para poder aprender. Teórico y práctico con ayuda de vídeos y la práctica para que toda la información quede clara.”

Daniela C.

“Me gusta mucha el curso, el profe Lalo es muy majo”

Joaquín Paquirachi

“La clave del éxito es tener a un buen profesor, las clases súper. ¡Gracias!”

Teresa Pérez

“La oportunidad de este curso es fortalecer los conocimientos en cocina y adquirir los de los profesores como Lalo. Gracias Aranda por existir.”

Juan Diego Cardona

“Excelente”

Juan Andrés Barriga

“Excelente”

Roberta Mamani

“La institución cumple con los estándares de aprendizaje y enseñanza para mi formación, con la cual me siento muy complacido.”

Oswaldo Franco

“Buen curso y buenas elaboraciones”

Caleb Emanuel

“Me gustó mucho”

Ali Darwiche

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Erick Jazel Cabezas

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César Romero

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