Curso de Ayudante de cocina Online
- Formación Práctica y Presencial
- Profesores Expertos. Chefs de reconocido prestigio.
- Triple Titulación
- Agencia de Colocación Autorizada por el SEPE
Curso de AYUDANTE DE COCINA Online
Si quieres trabajar como ayudante de cocina y dominar las mejores técnicas culinarias, no dudes en realizar nuestro Curso Online de Ayudante de Cocina.
Queremos ofrecerte todas las posibilidades para formarte, por eso desde la Escuela de Hostelería del Grupo Aranda Formación hemos decidido crear esta versión online del curso de ayudante de cocina, para que te conviertas en un auténtico profesional de la cocina, aprendiendo los conceptos y técnicas de cocina desde el lugar que prefieras.
Los módulos del curso de ayudante de cocina online están realizados por auténticos expertos en lo que a materia culinaria se refiere. Con estos módulos aprenderás técnicas y conceptos muy relevantes para trabajar de ayudante de cocina. Algunos de los conceptos más relevantes son la conservación, mise en place, elaboración, emplatado y decoración.
Todos estos conceptos se trabajarán a lo largo de diferentes temas o módulos del curso online centrados en temas como:
- Organización de Cocina Industrial: relacionado con la gestión de una cocina, personal, materiales, condiciones, etc.
- Terminología Culinaria: Descubrirás los conceptos más técnicos, para desenvolverte de la mejor forma en una cocina.
- Materias Primas: Aprenderás las mejores técnicas para manejar cada materia prima en la cocina.
- Fondos: Prepararás los mejores caldos y fondos.
- Consomés, sopas y cremas: Elaboradas con las mejores técnicas.
- Salsas
- Guarniciones
Como para nosotros es muy importante una formación centrada en conceptos teóricos pero aplicados a la práctica, nuestro Curso de ayudante de cocina Online ofrece prácticas de ayudante de cocina en Hoteles y Restaurantes, para completar tu formación online y aprendas a utilizar todos los conceptos mostrados en el curso
Más de 25 años FORMANDO ALUMNOS
Matrícula
ABIERTA 2018
Financiación SIN INTERESES en 12 meses
Profesores de Prestigio
ELABORACIONES DE NUESTROS ALUMNOS
SOMOS AGENCIA DE COLOCACIÓN - 9900000468
Nuestro principal objetivo es convertirte en un profesional y ayudarte a encontrar empleo en pocos meses.
prácticas profesionales
Nuestros alumnos de Ayudante de Cocina, realizan dos bloques prácticos para desarrollar todas las habilidades aprendidas durante su formación.
- Prácticas en nuestras instalaciones con expertos cocineros.
- Prácticas laborales en restaurantes u hoteles de prestigio.
ALGUNOS DE NUESTROS
COLABORADORES:
titulaciÓN
Cuando finalices tu formación con nosotros, recibirás las siguientes titulaciones:
- Ayudante de Cocina
- Manipulador de Alimentos
- Creación de Empresas
Programa
TEMA 1.- ORGANIZACIÓN COCINA INDUSTRIAL
- La Cocina
- Tipos de cocina
- Los materiales en la cocina
- El local de cocina
- Condiciones que debe reunir el local de cocina
- Departamentos de la cocina
- Personal de cocina
- La brigada de cocina
TEMA 2.- TERMINOLOGÍA CULINARIA
- Vocabulario hostelero
TEMA 3.- MATERIAS PRIMAS
- Hortalizas
- Legumbres secas
- Especias y semillas
- Hierbas aromáticas
- Germinados
- Flores y algas
- Aderezos y condimentos
- Lácteos
- Grasas y aceites
- Huevos
- Arroz
- Pastas
- Carnes
- Aves
- Caza
- Pescados
- Mariscos
TEMA 4.- FONDOS
- Fondos
- Utilización de los fondos
- Fondo o caldos (blanco y oscuro)
TEMA 5- Consomés, sopas y cremas
- Introducción
- Consomés
- Sopas
- Cremas
- Puntos importantes o delicados en su realización
TEMA 6.- SALSAS
- Salsas básicas
- Salsas derivadas
TEMA 7.- GUARNICIONES
- Concepto de guarnición
- Clasificación de las guarniciones
- Guarniciones frías
- Guarniciones simples
- Guarniciones con nombre propio
- Guarniciones de nueva tendencia
Salidas Profesionales
Gracias a nuestra titulación de ayudante de cocina podrás trabajar en:
- Restaurantes
- Hoteles
- Cruceros
- Centros sanitarios
- Escuelas infantiles
- Empresas de catering
- De forma independiente
Opiniones de nuestros alumnos
Flavio Da Silva
“Yo soy barman y como me gusta mucho la cocina me decidí a estudiar. Estoy muy contento con la escuela y los compañeros. Estoy muy feliz”
Lucía Blanco Menéndez
“Lo que más destaco es la capacidad de crear equipo, la técnica, el rigor profesional que he visto en el curso tanto en la profesora como en general en la escuela”
Agencia de Colocación autorizada por el SEPE (Servicio Público de Empleo) – 9900000468
