Curso de Cocina Avanzado para aficionados
- Formación 100% práctica.
- Profesores Expertos. Chefs de reconocido prestigio.
- Diploma de aprovechamiento.
Curso de Cocina Avanzado para Aficionados Presencial en Madrid y Alcorcón
¿Sabes cocinar, pero quieres perfeccionar tu técnica? ¿O simplemente quieres ir más allá con tus elaboraciones?
Con nuestro curso de Cocina para Aficionados de nivel Avanzado, aprenderás técnicas de manipulación y elaboración de platos más sofisticadas. Prepararás platos y recetas que destacan por su sabor, textura y aspecto mejorando tus conocimientos culinarios mientras disfrutas de tu pasión por cocinar.
Este curso va dirigido a todas aquellas personas aficionadas a la cocina que deseen refrescar y perfeccionar sus conocimientos sobre la cocina tradicional y creativa, con un curso totalmente práctico donde el alumno toma el contacto con los productos desde el primer momento.
El curso de Cocina para Aficionados Avanzado es presencial, por lo que los alumnos disfrutarán de nuestras instalaciones utilizando las mejores herramientas e utensilios.
El Curso de Cocina Avanzado para Aficionados se centra en trabajar los conocimientos y técnicas para preparar las recetas tradicionales añadiendo un un toque vanguardista, consiguiendo unos resultados excelentes y deliciosos.
A través de los diferentes platos que elaboraremos en este curso, pondremos en práctica técnicas de corte, cocción, horneado, fondos, salsas e instrumentos de cocina de ultima tecnología.
Las diferentes preparaciones que se elaboran en este curso de cocina para aficionados tienen una complejidad media pero en la mayoría de ocasiones se realizan procesos de elaboración más sofisticados y laboriosos, llevando los conocimientos culinarios a un nivel superior.
Más de 25 años FORMANDO ALUMNOS
Matrícula
ABIERTA 2018
Financiación SIN INTERESES en 12 meses
Profesores de Prestigio
ELABORACIONES DE NUESTROS ALUMNOS
SOMOS AGENCIA DE COLOCACIÓN - 9900000468
Nuestro principal objetivo es convertirte en un profesional y ayudarte a encontrar empleo en pocos meses.
Programa
Recetario:
Primera clase:
- Salmorejo de mango con gambones macerados
- Codorniz en dos pasos
- Brownie marmolado con sopa de chocolate blanco
Segunda clase:
- Arroz meloso con cefalópodos y queso manchego
- Bacalao en tempura con espuma de alioli
- Rollitos de manzana y canela
Tercera clase:
- Causa limeña
- Solomillo Wellington
- Mousse de azafrán con azúcar de naranja
Cuarta clase:
- Pasta fresca negra con sepia y gambas
- Lubina asada con cortezas de cerdo
- Crema de galletas con espuma de leche
Quinta clase:
- Fideua con tartar de gambas
- Rulo de pollo relleno de verduras con mahonesa de curry
- Cremoso de chocolate con caviar de naranja y strussel
Sexta clase:
- Sushi
- Ceviche de atún con leche de coco, pepino y ajos tiernos
- Mousse de yogurt con esterificación de mango
Séptima clase:
- Canelón de pato con salsa de setas
- Tataki de atún
- Chupito de tarta de queso con coulis de tomate
Agencia de Colocación autorizada por el SEPE (Servicio Público de Empleo) – 9900000468
