Certificado de Profesionalidad de Operaciones Básicas de Pastelería(HOTR0109) Nivel 1
- Semipresencial
- Profesores Expertos.
- Titulación con carácter oficial expedida por el SEPE
- Agencia de Colocación Autorizada por el SEPE.
Curso de CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD DE OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA (HOTR0109) NIVEL 1
En Grupo Aranda Formación, te formamos mediante una formación semipresencial en el Certificado de Profesionalidad de Operaciones Básicas de Pastelería (HOTR0109) Nivel 1.
En los últimos años la repostería está adquiriendo un valor muy importante dentro del mundo de la Hostelería y Gastronomía. Con este Certificado de Profesionalidad vas a poder elaborar y presentar elaboraciones de pastelería, realizando operaciones de aprovisionamiento interno, preparación, manipulación y conservación de diferentes alimentos.
Esta titulación tiene carácter oficial en todo territorio europeo y es expedida por el SEPE (Servicio Público de Empleo Estatal) y los órganos competentes de las Comunidades Autónomas.
El curso consta de 410 horas divididas en formación teórica y una última fase de prácticas en empresas.
Más de 25 años FORMANDO ALUMNOS
Matrícula
ABIERTA Curso 2022-2023
Profesores de Prestigio
ELABORACIONES DE NUESTROS ALUMNOS
SOMOS AGENCIA DE COLOCACIÓN - 9900000468
Nuestro principal objetivo es convertirte en un profesional y ayudarte a encontrar empleo en pocos meses.
prácticas profesionales
Prácticas laborales en empresas líderes del sector.
ALGUNOS DE NUESTROS
COLABORADORES:
titulaciÓN
- Certificado de Profesionalidad: Operaciones Básicas de Pastelería Nivel 1 (HOTR0109)
- Diploma de Alérgenos e intolerancias alimentarias
- Certificado de Manipulador de Alimentos
- Diploma de Creación de Empresas
ubicación
Programa
MF1333_1: APROVISIONAMIENTO INTERNO Y CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA. (120 HORAS)
UF0053: (TRANSVERSAL) APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN (30 HORAS).
- Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción, servicio de alimentos y bebidas y equipamiento del personal
2. Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos
3. Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
UF0817: APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA (30 HORAS)
- El sector de la pastelería
2. Las materias primas en pastelería
3. Aprovisionamiento de materias primas de pastelería
UF0818: CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA (60 HORAS)
- Regeneración de géneros y productos de pastelería de uso común
2. Almacenamiento y conservación de géneros de pastelería
3. Envasado de géneros de pastelería
4. Sistemas de conservación y presentación comercial habitual de productos de pastelería
5. Participación en la mejora de la calidad
MF1334_1: PREELABORACIÓN, ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN EN PASTELERÍA. (240 HORAS)
UF0053: (TRANSVERSAL) APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN (30 HORAS).
- Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción, servicio de alimentos y bebidas y equipamiento del personal
2. Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos
3. Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
UF0819: PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS BÁSICOS DE PASTELERÍA. (90 HORAS)
- Maquinaria y equipos básicos de pastelería
2. Materias primas de uso común en pastelería
3. Preelaboración de materias primas
4. Utilizaciones básicas de pastelería
UF0820: Elaboraciones Básicas De Productos De Pastelería. (90 Horas)
- Masas y Pastas de múltiples aplicaciones
2. Rellenos y cremas
3. Jarabes, baños de cobertura y mermeladas
4. Pastas, mignardises y petit fours
5. Salsas y coulís
6. Sorbetes y helados
7. Postres en restauración
8. Tartas
9. Pastelería salada
UF0821: Presentación Y Decoración De Productos De Repostería Y Pastelería. (30 Horas)
1.Acabado y presentación de pastelería
2. Decoración de productos de repostería
3. Decoraciones con caramelo y frutas
MP0167: MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES DE OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA (80 HORAS)
Salidas Profesionales
Gracias a nuestra titulación de ayudante de cocina podrás trabajar en:
- Restaurantes
- Bares
- Cruceros
- Hoteles
- Empresas de Catering
- Pastelerías
- Cafeterías
- Trabajar como profesional independiente
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- Curso de Ayudante de Cocina
- Certificado de Profesionalidad de Cocina
- Curso de Cocina Profesional
- Curso de Pastelería y Repostería
- Curso Superior en Dirección y Gestión de Restauración y Cocina Avanzada
- Curso de Servicios en Restauración y Coctelería
- Curso de Experto en cocina sin Gluten
- Curso de Panadería y Bollería
- Curso de Pastelería Americana
- Curso de Postres en Restauración
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