El salmón fresco y su corte

El salmón fresco y su corte

La clase práctica de Grado Medio de Cocina y Gastronomía de hoy tiene de protagonista el pescado. Cómo cortar un salmón y no morir en el intento es el objetivo de nuestra clase. Nuestros alumnos tratan la pieza de salmón con mucho cuidado para que no sufra ningún daño...