Los secretos de un arroz caldoso

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por | Abr 9, 2015 | Hostelería y Turismo

La cocina está llena de secretos y como compartir es vivir, os enseñamos de mano de una de nuestras profesoras de Vanessa García, una de las chefs de la Escuela de Hostelería y Turismo, algunos secretos para que vuestro arroz caldoso sea todo un éxito. Claves: Es...
5 consejos para un potaje perfecto

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por | Mar 26, 2015 | Hostelería y Turismo

Según manda la tradición católica está prohibido comer carne en Cuaresma. Con la llegada de la Semana Santa es típico degustar de muy buena gana un buen Potaje de Garbanzos y Espinacas. Los ingredientes básicos de este delicioso y nutritivo plato son los garbanzos y...
Amor por la cocina

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por | Mar 9, 2015 | Los profes opinan

La nueva tendencia social por valorar la gastronomía y por todo lo que sea hacer que tus invitados disfruten con lo que les pones en la mesa, está haciendo que la formación en cocina esté alcanzando niveles destacables. La profesión de cocinero cuenta con mucho más...