“La cocina es como una gran familia”

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El sector de la hostelería es un sector muy importante para la economía de cualquier país y en España no es distinto. Actualmente es un ámbito en plena evolución y cada día necesita más profesionales. Para saber un poquito más sobre este tema, hablamos con Vanessa...
5 consejos para un potaje perfecto

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Según manda la tradición católica está prohibido comer carne en Cuaresma. Con la llegada de la Semana Santa es típico degustar de muy buena gana un buen Potaje de Garbanzos y Espinacas. Los ingredientes básicos de este delicioso y nutritivo plato son los garbanzos y...
3 tipos de huevos cocidos en su punto

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El secreto de cocer huevos y que estén es su punto (dependiendo del tipo de huevo que queramos) no está en el agua, ni el cazo en el que sumergimos los huevos ni siquiera en la intensidad del fuego… ¡el secreto de un buen huevo cocido está en el tiempo de cocción!...