“La cocina es como una gran familia”
El sector de la hostelería es un sector muy importante para la economía de cualquier país y en España no es distinto. Actualmente es un ámbito en plena evolución y cada día necesita más profesionales. Para saber un poquito más sobre este tema, hablamos con Vanessa...
Patatas revolconas en 5 sencillos pasos
¿Sabéis como se hace de una forma sencilla un plato tan tradicional abulense como es el de las patatas revolconas? Con los consejos de nuestra chef Vanessa García, Técnico Superior en Dirección en Cocina por el IES Hotel Escuela de la CAM, conseguiremos un plato...
5 consejos para un potaje perfecto
Según manda la tradición católica está prohibido comer carne en Cuaresma. Con la llegada de la Semana Santa es típico degustar de muy buena gana un buen Potaje de Garbanzos y Espinacas. Los ingredientes básicos de este delicioso y nutritivo plato son los garbanzos y...
