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  • Formación práctica en nuestras instalaciones
  • Chefs profesionales como profesores
  • Turnos de mañana,tarde o fines de semana
  • Materiales incluidos
  • Bolsa de Empleo

¿Quieres trabajar como Repostero?

En los últimos años la repostería ha alcanzado un alto grado de interés y las empresas dedicadas a este sector buscan personal cualificado y titulado para trabajar.

Desde Grupo Aranda Formación Hostelería hemos diseñado un curso de Pastelería que se divide en 3 especialidades.

  1. Pastelería Americana
  2. Panadería y Bollería
  3. Chocolates ,Caramelos y Decoración de Postres

Elaboraciones de nuestros alumnos:

 3 DIPLOMAS AL PRECIO DE 1

Cuando finalices tu formación con nosotros, recibirás los siguientes diplomas:

  • Diploma de Pastelería y Repostería
  • Diploma de Manipulador de Alimentos ( se incluye en el curso de forma gratuita)
  • Diploma de Creación de Empresas (se incluye en el curso de forma gratuita)

 Salidas Profesionales

Cuando finalices el curso y gracias a nuestra titulación de pastelería y repostería, podrás trabajar en:

  • Restaurantes
  • Hoteles
  • Cafeterías
  • Comedores laborales,escolares o universitarios
  • Empresas de catering
  • Panaderías y pastelerías
  • Trabajar como profesional independiente

ORIENTACIÓN Y EMPLEO.

Desde Grupo Aranda Formación nuestro objetivo es convertirte en un profesional y ayudarte a encontrar empleo, para ellote  proporcionamos diferentes herramientas GRATUITAS como: Talleres de técnicas de búsqueda de empleo,seminarios de especialización y acceso a Bolsa de empleo.

Somos AGENCIA DE COLOCACIÓN autorizada por el SEPE (Servicio Público de Empleo) –  9900000468.

CONÓCENOS EN MENOS DE 1 MINUTO

Opiniones de nuestros alumnos

Irene Urena Beriguete

Irene Ureña Berigüete:
“Con la profesora las clases son muy amenas y divertidas y el ambiente con los compañeros es muy bueno. Me quedo con el conjunto de todas las cosas que estamos viviendo… Es una gran experiencia”

Raquel caballero

Raquel Caballero:
“Del curso de Pastelería destacaría la actitud de la profesora, el trato con los compañeros y la forma de trabajar”

Temario

MÓDULO I: Pastelería Americana

  1. Materias primas.
  2. Herramientas, maquinaria y utensilios.
  3. Tipos de bizcochos.
  4. Fondant: manipulación, estirado, teñido, forrado de tarta.
  5. Pastas de goma: lazos, flores, bordes.
  6. Glasa real: elaboración, utilización y decoración.
  7. Cremas de relleno: elaboración, buttercream, ganache, frosting.
  8. Manga pastelera: boquillas y formas, utilización y decoración.
  9. Layer cakes.
  10. Bund Cakes
  11. Pies.
  12. Modelado de figuras y utilización de moldes cortadores.

MÓDULO II: Panadería y Bollería

  1. Materias primas básicas para la elaboración del pan.
    • Harina.
    • Agua.
    • Sal.
    • Levadura.
  2. Masas Madre:
    • Clasificación y tipos.
    • Elaboración de las distintas masas madre.
    • Elaboración de diversos panes utilizando diferentes tipos de masa madre.
  3. Procesos de elaboración de productos de panadería
    • Amasado.
    • Reposo.
    • División.
    • Formado.
    • Cocción.
  4. Bollería:
    • Definición e ingredientes más comunes.
    • Puntos esenciales en la elaboración de las masas de bollería.
    • Diferentes grupos de masas de bollería.
    • Masas de bollería de diferentes aplicaciones.
    • Roscón de Reyes.
    • Masas de bollería hojaldrada.
    • Ensaimadas y brioches.
    • Conservación.

MÓDULO III: Chocolates, Caramelos y Decoración de Postres

  1. Técnicas con manga pastelera.
  2. El chocolate:
    • Atemperado.
    • Enfriamiento.
    • Composición básica de las coberturas.
    • Bombonería.
  3. El caramelo:
    • Materias primas
    • Utensilios.
    • Cocción del azúcar.
  4. El azúcar:
    • Pastillaje.
    • Isomalt.
  5. Técnicas para la decoración de postres:
    • Añadir brillos y destellos.
      Plantillas.
    • Pintar y colorear sobre fondant.
    • Adornos de chocolate y gelatina.
Nuestra finalidad, es ayudarte para que puedas acceder al mercado laboral, por este motivo, al finalizar el curso podrás entrar en nuestro programa sobre Orientación y Empleo

Mi experiencia en el curso de repostería ha sido muy positiva, tanto personal como académicamente hablando.
He aprendido mucho y me ha ayudado a mejorar profesionalmente.

— Luisa Milagros Vega

El curso de pastelería es muy didáctico,agradable y ameno

— Alicia Jimenez Pastor

El curso de pastelería ha sido muy estimulante y he aprendido mucho.Estoy muy contenta de mi profesora Silvia

— Veronica Dia

Mi experiencia en el curso de Pastelería ha sido maravillosa y muy grata.

— Carlos Morales

Agradable, he conseguido mis objetivos de iniciación en mi profesión

— Karla Ximena Mercado

Muy satisfecha. El profesor excelente. no solo lo enseñaba, lo transmitía, su pasión por la cocina

— Mercedes Donoso

Ha sido mejor que lo que esperaba y sobre todo con mi profesora Silvia ,me ha enseñado y ayudado muchísimo.

— Tamara Saez

Me ha gustado mucho la forma de trabajo de la profesora

— Raquel caballero

Muy buena experiencia tanto en las clases practicas como teoricas

— Hugo Ivan

Una experiencia agradable y muy productiva. He aprendido mucho y ganado experiencia

— Caterina Lysette Furrer

Mi experiencia ha sido buenísima, me ha encantado todo tanto el ambiente, como mis compañeros y mi profesora

— Yudelis

Mi experienciaha sido muy buena, me voy muy satisfecha y con mucho aprendido y además con una profesora que es un cielo como profesional única y como persona excelente y autentica

— Antonia Alarcón Carmona

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