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  • Formación práctica en nuestras instalaciones
  • Chefs profesionales como profesores
  • Turnos de mañana,tarde o fines de semana
  • Facilidades de pago

¿TE GUSTARIA SER UN EXPERTO CON CHOCOLATES Y CARAMELOS?

En los últimos años la repostería americana ha alcanzado un alto grado de interés para profesionales y aficionados.

En la Escuela de Hostelería Aranda Formación hemos diseñado un curso de Chocolates y Caramelos , en el que nuestros alumnos aprenderán a trabajar con manga pastelera ,técnicas de atemperamiento y enfriamiento  coberturas, decoración de postres, materias utilización de herramientas y utensilios.

Elaboraciones de nuestros alumnos:

 Salidas Profesionales

  • Panaderías y Pastelerías
  • Tiendas de Repostería
  • Trabajar como Profesional Independiente

ORIENTACIÓN Y EMPLEO.

Desde Grupo Aranda Formación nuestro objetivo es convertirte en un profesional y ayudarte a encontrar empleo, para ellote  proporcionamos diferentes herramientas GRATUITAS como:

  • Talleres de técnicas de estudio
  • Talleres de técnicas de búsqueda de empleo
  • Seminarios de especialización
  • Bolsa de empleo.
Somos agencia de colocación autorizada por el SEPE (Servicio Público de Empleo) –  9900000468.

Galería de instalaciones:

Temario

Chocolates, Caramelos y Decoración de Postres

  • Técnicas con manga pastelera.
  • El chocolate:
    • Atemperado.
    • Enfriamiento.
    • Composición básica de las coberturas.
    • Bombonería.
  • El caramelo:
    • Materias primas
    • Utensilios.
    • Cocción del azúcar.
  • El azúcar:
    • Pastillaje.
    • Isomalt.
  • Técnicas para la decoración de postres:
    • Añadir brillos y destellos.
  • Plantillas.
    • Pintar y colorear sobre fondant.
    • Adornos de chocolate y gelatina.

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